Gemüse
Kalabrien, Bissen für Bissen.
Genuss beginnt bei den Produkten.
19 Presidi der Slow Food Stiftung: Produkte, Gemeinschaften und Artenvielfalt Kalabriens. Sie schützen Produkte und sind weder Restaurant-Ranglisten noch Garantien für die Verwendung dieser Zutaten.
Käse
Caciocavallo di Ciminà
Quelle öffnen ↗Hülsenfrüchte
Fagioli di Cortale
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Fagioli pappaluni
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Fagiolo poverello bianco
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Cipolla bianca di Castrovillari
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Melanzana violetta di Longobardi
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Moscato al governo di Saracena
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Piparelle di Villa San Giovanni
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Caprini d’Aspromonte
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Gammune di Belmonte
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Capicollo grecanico azze anca
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Pomodoro siccagno di Zagarise
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Pecorino a latte crudo dell’altopiano vibonese
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Razza podolica calabrese
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Arancia bionda tardiva di Trebisacce
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Arancia belladonna di San Giuseppe
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Oliva di Gerace
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