Francesca Mannis ist Küchenchefin und Generaldirektorin des RIVA Restaurant & Lounge Bar in Falerna Marina. Ihr Weg verbindet Küche, Barkultur und die Erforschung von Gastlichkeit und führte zur Auszeichnung als Konsulin der italienischen Gastfreundschaft. Das Angebot des RIVA beginnt bei moderner Fischküche und hochwertigen Produkten und verbindet kalabrische Traditionen mit anderen kulinarischen Sprachen. Mannis arbeitet außerdem an Pairings zwischen Speisen und Mixologie und trägt diese Erzählung in Veranstaltungen, Schulungen und Showcookings. Ihre Vorstellung von Einfachheit beruht auf Technik: Aromen konzentrieren, Gerichte verständlich machen und ein Erlebnis am Meer schaffen.
Francesca Mannis ist Küchenchefin und Generaldirektorin des RIVA Restaurant & Lounge Bar in Falerna Marina. Ihr Weg verbindet Küche, Barkultur und die Erforschung von Gastlichkeit und führte zur Auszeichnung als Konsulin der italienischen Gastfreundschaft. Das Angebot des RIVA beginnt bei moderner Fischküche und hochwertigen Produkten und verbindet kalabrische Traditionen mit anderen kulinarischen Sprachen. Mannis arbeitet außerdem an Pairings zwischen Speisen und Mixologie und trägt diese Erzählung in Veranstaltungen, Schulungen und Showcookings. Ihre Vorstellung von Einfachheit beruht auf Technik: Aromen konzentrieren, Gerichte verständlich machen und ein Erlebnis am Meer schaffen.
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An der Promenade von Falerna Marina verbindet Riva die moderne Fischküche von Francesca Mannis mit Cocktails und Live-Unterhaltung. Eine Station am Tyrrhenischen Meer, auch auf unserer Route am Flughafen Lamezia.
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