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La Sila è diventata il set di una nuova puntata di Alessandro Borghese 4 Ristoranti.

Il Comune di Spezzano della Sila ha annunciato il 27 ottobre la presenza dello chef e della troupe sul territorio.

Le riprese coinvolgono il centro storico di Spezzano della Sila e le vie di Camigliatello Silano.

Al centro del programma ci sono alcune realtà ristorative locali che si confronteranno davanti alle telecamere.

È un’occasione per mostrare al pubblico un altopiano che vive anche attraverso le sue tavole, oltre ai boschi e ai paesaggi.

La cucina di montagna ha un’identità riconoscibile: funghi, prodotti del territorio e ricette tramandate raccontano il rapporto con le stagioni.

Per i ristoratori coinvolti, la puntata offre una vetrina nazionale al lavoro quotidiano di cucina e accoglienza.

L’amministrazione comunale ha sottolineato il valore della produzione per la filiera agroalimentare e per l’attrattiva turistica della Sila.

Camigliatello e Spezzano aggiungono così un nuovo racconto televisivo a quello del loro patrimonio naturale e culturale.

I nomi dei ristoranti in gara, il risultato e la data di messa in onda non sono ancora confermati dalla fonte comunale: aggiorneremo la notizia quando saranno pubblicati.

Dal 22 al 25 ottobre 2026 il Castello Aragonese e Piazza Castello a Reggio Calabria hanno ospitato la quinta edizione di Bergarè, il festival del bergamotto organizzato dalla Camera di Commercio.

Il tema “Identità e Territorio” ha messo al centro il frutto simbolo del Reggino e le imprese che lo coltivano e trasformano.

Nel Villaggio Bergarè, produttori e artigiani hanno presentato le loro creazioni, accanto a uno spazio street food dedicato al bergamotto.

Ogni giorno chef e pasticceri reggini hanno proposto show cooking e degustazioni su prenotazione, con interpretazioni salate e dolci dell’agrume.

Il 22 ottobre l’apertura è stata accompagnata dalla sfida tra bartender, dagli artisti di strada e dagli incontri commerciali con buyer esteri.

Il 23 ottobre il programma ha previsto laboratori per gli studenti degli istituti alberghieri, cocktail, musica e nuovi appuntamenti gastronomici.

Il 24 ottobre il Castello ha accolto anche un convegno sul bergamotto e gli agrumi tra innovazione, ricerca e sostenibilità.

Il 25 ottobre Bergarè si è chiuso con talk, premiazione, spettacoli e altre preparazioni dal vivo. Il programma dettagliato, con orari e modalità delle degustazioni, resta consultabile sul sito ufficiale.

L’aglio rosa di Nicastro è entrato nella rete dei Presìdi Slow Food: si coltiva nell’area di Lamezia Terme e si distingue per le venature rosa degli spicchi.

Il suo profumo è intenso, mentre il sapore rimane delicato; Slow Food suggerisce di assaggiarlo anche crudo con pane e olio.

Il Presidio nasce dall’impegno di piccoli produttori che hanno continuato a selezionare i bulbi e a tramandare la coltivazione.

La tradizione è legata anche alla Fiera dei Santi Pietro e Paolo, dove l’aglio locale era protagonista già in epoca borbonica.

Il 24 ottobre il nuovo Presidio è stato presentato nel chiostro di Piazzetta San Domenico a Lamezia, con incontri, cucina dal vivo e degustazioni.

La tutela riguarda non solo un ingrediente, ma anche il lavoro manuale e la biodiversità agricola del territorio lametino.

Il 17 ottobre 2026 all’Enoteca della Provincia di Cosenza è stata presentata la nuova Condotta Slow Food Cosenza.

Non si tratta dell’apertura di un ristorante: è una comunità di soci, produttori, cuochi e cittadini che vuole valorizzare il patrimonio agroalimentare del territorio.

L’assemblea ha eletto Alessandro Fedele presidente e Paola Granata vicepresidente, con Matteo Falbo tesoriere.

Il programma guarda alla tutela della biodiversità, alle filiere corte, all’educazione alimentare e alla rinascita del Mercato della Terra.

Tra gli obiettivi ci sono anche progetti nelle scuole, comunità del cibo e opportunità per giovani e aree interne.

Secondo Rai TGR Calabria, circa 110 soci hanno aderito già alla costituzione della Condotta.

Il Gambero Rosso ha nominato Bob Alchimia a Spicchi Pizzeria dell’Anno 2027.

A Montepaone, Roberto Davanzo e Anna Rotella hanno costruito un progetto che unisce ricerca sugli impasti, ospitalità e legame con la Calabria.

La storia raccontata dalla testata parte dal 2016 e da un investimento iniziale contenuto.

Oggi il premio celebra anche la tenacia di chi ha continuato a investire nella qualità e nel territorio.